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Avaliação da imobilização de bactérias lácticas em bagaço de malte.
(IFRJ, campus Rio de Janeiro, 2019-06)
A indústria cervejeira gera cerca de 45 milhões de toneladas de resíduos cervejeiros sólidos
anualmente. O aproveitamento desses resíduos é necessário para que não ocorra um grande
impacto ambiental, uma vez que sua rica ...