Browsing by Author "Vigoder, Hilana Ceotto"
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Perfil microbiológico de água de coco comercializada em diferentes pontos de venda do Brasil.
Silva, Iracema Almeida Vieira da; Vigoder, Hilana Ceotto (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Campus Rio de Janeiro., 2019)Estima-se que milhares de pessoas em todo o mundo realizam alguma refeição fora do domicílio, incluindo no Brasil. A variedade de alimentos comercializados nas ruas é muito grande e as bebidas estão entre os alimentos ...