Browsing Programa de Pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos by Subject

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Subject
Acidificação [1]
Acinetobacter [1]
Alimentação - Contaminação [1]
Alimentos - Manuseio - Medidas de segurança [2]
Alimentos - Microbiologia [2]
Alimentos – Controle de qualidade [1]
Análise sensorial [1]
Aquecimento ôhmico [1]
Avaliação de risco. [1]
Avaliação sensorial [1]
Azeite – Qualidade [1]
Bactérias patogênicas - Acinetobacter [1]
Bactérias probióticas [2]
Bebida láctea [1]
Bebidas carbonatadas – Desenvolvimento [1]
Boas práticas de fabricação [1]
Caldo de cana - Contaminação microbiológica [1]
Cenoura [1]
Comportamento do consumidor [1]
Compostos bioativos [1]