Browsing Teses e Dissertações defendidas no IFRJ by Issue Date

Acinetobacter spp. isolados de alimentos: estudo da tolerância ao hipoclorito de sódio e confecção de livro digital.

Malta, Rogerio Caldeira Rodrigues (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, 2021)

Espécies do gênero Acinetobacter estão normalmente relacionadas a infecções associadas à assistência à saúde e têm extrema importância pela capacidade de algumas estirpes resistirem a múltiplos antibióticos. A identificação ...

Uso da metodologia Q no desenvolvimento de bebida láctea de acerola processada por aquecimento ôhmico.

Coimbra, Lorena de Oliveira. (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, 2021)

A representação conceitual e o perfil sensorial de consumidores (100 consumidores) de bebida láctea sabor acerola fabricadas com aquecimento ôhmico utilizando diferentes condições operacionais foram investigadas utilizando ...

Nota técnica para orientar grupos de trabalho para revisão de PPC e matriz curricular de licenciaturas em matemática

Silva, Cintia dos Santos (IFRJ Campus Nilópolis, 2021)

Produto educacional da dissertação A formação de professores em matemática no IFRJ: com a palavra o nosso egresso. Orientação: Giselle Rôças ; Coorientação: Denise Figueira-OLiveira. 2021. 84 f. Dissertação (Mestrado ...

A formação de professores em matemática no IFRJ: com a palavra o nosso egresso

Silva, Cintia dos Santos (IFRJ Campus Nilópolis, 2021)

O objetivo desta pesquisa foi o de investigar, junto aos egressos das licenciaturas em matemática do IFRJ, a respeito das suas impressões sobre a formação inicial para o ensino da matemática. O desenvolvimento metodológico ...

Educação ambiental crítica com atividades participativas no ensino médio: reflexões a partir de um conflito socioambiental na Baixada Fluminense-RJ

Carvalho, Cristiano Ramos de (IFRJ Campus Nilópolis, 2021)

Educação ambiental crítica com atividades participativas no ensino médio: reflexões a partir de um conflito socioambiental na Baixada Fluminense-RJ

Link canal Educação Ambiental para Iniciantes

Carvalho, Cristiano Ramos de (IFRJ Campus Nilópolis, 2021)

Produto educacional da dissertação: Educação ambiental crítica com atividades participativas no ensino médio: reflexões a partir de um conflito socioambiental na Baixada Fluminense-RJ. Orientação: Alexandre Maia do Bomfim. ...

Museus, centros de ciências e formação inicial de professores: contribuições da prática de mediação realizada no Museu Ciência e Vida

Oliveira, Amanda Fernandes (IFRJ Campus Nilópolis, 2021)

A presente pesquisa visa investigar as contribuições da prática de mediação no Museu Ciência e Vida – MCV – para a prática docente dos futuros professores. Consideramos que os mediadores, que em sua parte são alunos de ...

Reflexões na formação de professores: as possibilidades dos museus e centros de ciências

Oliveira, Amanda Fernandes (IFRJ Campus Nilópolis, 2021)

Produto educacional da dissertação: Museus, centros de ciências e formação inicial de professores: contribuições da prática de mediação realizada no Museu Ciência e Vida. Orientação: Maylta Brandão dos Anjos. 2021. 116 f. ...

Ciclo de vida da produção de queijo minas frescal e queijo minas curado: uma análise comparativa.

Silva, Amanda Almeida da (Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, 2022)

O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de laticínios, portanto, esse setor industrial, além de influenciar na dieta nutricional dos brasileiros desempenha um importante papel econômico gerando emprego e renda. Entre ...

RISCO NO USO DE OVO CRU EM PREPARAÇÕES GASTRONÔMICAS: PERCEPÇÃO DOS TRABALHADORES DE COZINHA.

Gonçalves, Flávia de Frias (Instituto Federal do Rio de Janeiro, 2022)

Os ovos são amplamente utilizados na gastronomia como espessantes, emulsionantes, espumantes, clarificantes, entre outros. Uma minoria dos ovos sofre contaminação por via transovariana, sendo essa localizada principalmente ...

PRODUÇÃO MAIS LIMPA NA INDÚSTRIA DELATICÍNIOS: BOAS PRÁTICAS NOPROCESSO DE PRODUÇÃO EM UMA INDÚSTRIA NO MUNICÍPIO DE VALENÇA – RJ.

Fagundes, Christina Maria Costa (Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, 2022)

Ao longo dos anos a sociedade passa por mudanças econômicas, sociais e culturais. Com o aumento da população, ocorre o aumento na demanda de produtos, gerando em um crescimento ao nível industrial. A revolução industrial ...

Possibilidades de ações a partir do livro "No mundo de berta": Diálogos com a lei 11.645/08 e as ciências na educação infantil

Lima, Valéria da Silva (IFRJ - Campus Nilópolis, 2022)

A proposta da contação/mediação de histórias atrelada aos temas das ciências na educação infantil e nas exigências da Lei 11.645/08 é o caminho que guia esta tese. As histórias literárias permeiam o universo docente, auxiliam ...

Formação de professores de ciências e a educação de jovens e adultos: desafios, perspectivas e experiências no IFRJ

Augustinho, Elizabeth (IFRJ - Campus Nilópolis, 2022)

A essência da Educação de Jovens e Adultos é ser uma modalidade de ensino que prevê a garantia do direito à educação a todos aqueles que não conseguiram concluir a Educação Básica na etapa regular de ensino, sendo, assim, ...

Efeito do sedimento e da microbiota sobre a qualidade microbiológica, físico-química e sensorial do azeite de oliva Koroneiki não filtrado da região de Aiuruoca – MG.

Carpenter, Rejane Baptista Teles (Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, 2022)

O azeite de oliva é o sumo da oliva obtido unicamente por processo mecânico. O produto recém obtido possui aparência turva devido à presença de microgotas de água de vegetação, partículas sólidas provenientes do fruto, ...